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【转载】实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭  

2015-07-31 08:52:24|  分类: 烹饪面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术

在易县10天,大多数时间在老乡家吃饭。也有少数时候在村镇的小饭馆吃饭。
总之,都是基层。
今天,把这些基层饭汇总一下,感觉易县基层饭有三个特点。一是有北方人的豪爽大气,菜饭的量很不小。二是使用地方土生土长的食材较多,有自己的地域特色。三是保留了一些传统做法和民间做法,使得菜饭有一定的清西陵和易水河气质。
菜饭挺有意思的,而且价格不高,值得尝尝。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是地道的地方特色土菜,葱丝拌木兰芽和枸杞芽。木兰芽就是栾树芽,春天采摘,焯水后控干,冻在冰箱里,随时可以吃。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是玉米贴饼子配孜然羊腰子,很有汉子气质。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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爽口小油菜。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是传统菜,老咸菜疙瘩焖酥鱼。鱼的鲜味进到老咸菜疙瘩里,弄得咸菜比鱼好吃。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是干煸扁豆。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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胡萝卜炒鸡蛋,营养,还好看。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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麻将拌豇豆。易县的豇豆品种很好,都是苗条碧绿的,身高三尺多,不说吃,看着就舒服。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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凉拌粉条,这是当地特色。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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葱花炒鸡蛋。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这里的西红柿味道很浓郁,有童年味道。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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土豆、茄子炖粉条。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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凉拌茄泥。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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排骨、豆角、玉米混合炖。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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素炒西葫芦。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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溜肚丝。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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素炒木耳。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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酱牛肉。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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红烧豆腐。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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豆腐扣肉。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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宫保肉丁。

实拍:河北易县那北方乡情浓郁的农家饭 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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小丸子汤。

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