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【转载】冬天吃“菜中之王”保健身体  

2017-01-06 10:04:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2017年01月06日 07:44来源:三九养生堂

原标题:冬天吃“菜中之王”保健身体不吃你就亏大了

想要身体健康,饮食很重要,饮食方式不同、地域不同,对于食物的摄取也不同。一些食物,因为常见,往往被人们忽视,其实,适当的食用一些,能保健好身体。在生活中,我们常见的食物,有些是舶来品,这些食物有的在中国食用时间短,有些食用已有上千年历史了。以菠菜来说,在冬天极其常见,并且价格低廉,人们乐意食用。但是,在国外,菠菜却非常昂贵。

图片来源于网络

重新认识“菜中之王”

留意观察你会发现很多蔬菜都会被赋予“菜中之王”的称呼,菠菜同样如此,看似毫不起眼,其实,功效很强大。在阿拉伯,菠菜就被人们称作“菜中之王”。

营养丰富

基本上,常见的营养物质,都能在菠菜中找到,例如,叶酸、维生素C、维生素K、矿物质、胡萝卜素、酶、钙、铁、磷等。因为这些营养物质全面,人们又把菠菜称作营养模范生。

药用价值高

在历史考证中发现,菠菜是唐朝才传入中国的,至今食用菠菜已有上千年历史,通过食用菠菜治疗某些疾病,也已经得到很多中医的推崇。

《嘉祐本草》:冷,微毒。《日用本草》:甘,寒,无毒。而菠菜的种子也是一味中药,种子通便,治痔疮。

食用菠菜不少人会直接将其根部削下,其实,其根部也能食用,带根全草:甘,凉。滋阴平肝,止咳,润肠。用于头痛,目眩,风火赤眼,消渴,便秘。

告别误区

1造成结石的发生

不少人食用菠菜,会有一个疑惑,认为食用菠菜会造成结石的发生,其实,这样的说法是错误的,食用菠菜即使会吸收其中的草酸,但不会造成结石的发生。

2叶子发黑因为转基因

在购买菠菜的时候,人们会提出疑问,有些菠菜的叶子非常的鲜嫩,但是,有些菠菜则显得非常深黑。会认为菠菜的叶子变得黑是因为转基因导致的。

其实,菠菜的叶子要是变得黑,说明菠菜光合作用非常好,经受了阳光的照射。根本不是转基因导致的。要是亲自去菜地走一圈会发现在塑料大棚里生长的菠菜,其颜色会显得非常暗淡,要是露天生长的菠菜,其叶子会显得发黑。

菠菜作为药食两用食材,营养丰富。改变认识误区,对食用菠菜会更好,在安全食用菠菜的时候,就要知道食用菠菜的好处。

吃菠菜的好处

1帮助补血、避免贫血

生活中,贫血患者日益增多,通过食用菠菜能吸收其中的维生素C、胡萝卜素,这些物质具有补血的作用,同时,在菠菜中还有抗坏血酸的物质,对促进血液流动很有效。血液流动正常了,能避免贫血的发生。

2抗氧化、保护皮肤

食用菠菜能吸收其中的叶黄素,这种物质属于类胡萝卜素中一种,其抗氧化能力极高,能帮助身体抗氧化,对保护皮肤非常有效。

3保护眼睛

食用菠菜能吸收叶黄素,对保护人们的眼睛也有益处,有人会把叶黄素亲切的形容成“隐形的太阳镜”,对保护视力、预防青光眼、白内障非常有效。老年人食用菠菜,能保护视网膜,预防老年性黄斑退化。

通过上面的简单介绍,相信大家对于菠菜有了全新的认识,了解菠菜的营养价值、药用价值、食用误区、食用好处后,购买一点回家食用,从而可以保健好身体。

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